Несмотря на огромный выбор самогонных аппаратов, многие всё равно изготавливают его своими руками. Делается это в целях повышения качества дистиллятора и экономии денег , так как некоторые части могут уже быть в домашнем хозяйстве. Мы покажем вам несколько путей, по которым можно пойти, чтобы сделать полноценный аппарат для перегонки самогона. Мы рассмотрим самый быстрый , самый дешёвый и самый качественный вариант.

Далеко не всегда получается выгодно все части аппарата изготавливать самостоятельно. Что-то можно купить, а где-то лучше сэкономить. Мы подскажем вам наиболее выгодные варианты, а вы уже выберите наиболее подходящий для вас.

Я предлагаю сразу же делать самогонный аппарат с , чтобы вам напиток получился чище и качественнее. Кстати, именно сухопарник является той деталью, которую гораздо выгоднее делать своими силами, а не покупать в магазине.

Из чего состоит классический и качественный дистиллятор для самогона:

• Перегонный куб (бак) . Это ёмкость от 5 до 100 литров, в которой нагревается брага. Лучше всего делать её из нержавеющей стали или меди. Эмалированная сталь тоже подойдёт, но она менее предпочтительна. Пищевой алюминий только в крайнем случае.
• Паропровод . Это трубки, по которым двигаются спиртовые пары. Они могут быть сделаны из нержавейки или силикона. Главное, чтобы они были максимально герметичными и не впитывали в себя запахи.
• Сухопарник . Устройство для очистки самогона от вредных примесей. Крайне рекомендован в самогонных аппаратах, так как эффект от него определенно есть. Чаще всего делается из нержавейки, но мы будем использовать обычную стеклянную банку небольшого объёма. .
• Холодильник . Наиболее сложная в конструкции дистиллятора часть, которая помогает остужать пары спирта и конденсировать их в самогон. Есть несколько способов его изготовления своими руками, хотя и в продаже он тоже имеется.

Самый быстрый вариант #1

Фото готового самогонного аппарата из кастрюли

Перегонный куб представляет из себя обычную , сделанную из нержавейки или эмалированной стали. Сухопарник и холодильник покупаются отдельно и просто вставляются в заранее просверленное отверстие под резьбу.

Изготовить такой агрегат можно за 10 минут, а общие затраты составят около 2500 рублей.

Готовый аппарат из кастрюли.

Превращаем кастрюлю в самогонный аппарат

Просто вырезать в крышке отверстие и вставить туда паропровод не получится, нужно сделать кастрюлю герметичной и плотной. Только после этого можно подключать холодильник и сухопарник.

Выполняем следующие действия:

Змеевик с сухопарником стоит в районе 2,5 тыс. рублей.

1. Покупаем метр силиконового шланга, разрезаем его вдоль и натягиваем на верхний диаметр кастрюли . Это будет самодельная прокладка, которая хорошо будет держать герметичность ёмкости.
2. Просверливаем отверстие в крышке под паропровод с сухопарником и холодильником. Скорее всего, вам понадобится сверло на 12 мм.
3. Вставляем в кастрюлю переходник, закрепляем его внутри гайкой с прокладкой, а снаружи крепим наш паропровод.
4. Для максимального прижатия крышки используем зажимы для бумаг : по всему диаметру зажимаем 6–8 раз крышку и кастрюлю.
5. Дистиллятор готов к перегонке.

Старайтесь не разгонять брагу до максимальных температур, чтобы она не начала просачиваться сквозь силиконовую прокладку. Производите нагрев постепенно.

Видеоинструкция по изготовлению

Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Шестнадцать минут автор Youtube канала Spy Gates рассказывает и показывает, какие действия и каким инструментом нужно совершить, чтобы изготовить аппарат своими руками.

Это довольно бюджетный и хороший вариант для всех начинающих самогонщиков, которым важна скорость.

Самый дешёвый вариант #2

Фото готового аппарата из молочной фляги (бидона)

Найти сейчас не проблема. Их довольно много осталось ещё с Советских времён, да и на Авито или Юле можно без проблем подыскать подходящий вариант.

Из фляги делается действительно хороший перегонный куб приличных размеров, который подходит для перегонки большого объёма браги. Переработать в самогонный аппарат его не так сложно, ведь принцип остается тот же, что и с кастрюлей.

Возможный вариант реализации самогонного аппарата из фляги.

Как переделать бидон в самогонный аппарат

1. С помощью перьевого сверла на 20 мм делаем отверстие в крышке бидона.
2. Вставляем в него штуцер из латуни, который с внутренней стороны герметично зажимаем гайкой с прокладкой.
3. Если вы планируете следить за температурой, то можно сделать ещё одно отверстие под .
4. На штуцер надеваем газовый шланг из нержавейки, который подсоединяем к сухопарнику.
5. , подробную инструкцию читайте по представленной ссылке или далее смотрите на отдельном видео.
6. От сухопарника мы двигаем шланг к холодильнику, который можно сделать проточным или обычным. Первый вариант более эффективный и сложный, а для второго понадобится просто большая ёмкость с водой (ведро).
7. Подтягиваем все гайки и начинаем гнать самогон!

Для самогона лучше всего использовать . Но латунь тоже является не самым плохим вариантом, поэтому гайки из этого материала не являются проблемой.

Изготовление дистиллятора из бидона на видео

Один из самых подробных видеороликов от Youtube канал OverCraft собрал почти 250 тысяч просмотров. Автор показывает все свои действия на видео и делает всплывающие подсказки, в которых описываются диаметры и названия необходимого оборудования.

Ролик короткий, но его вполне достаточно, чтобы понять общие принципы переработки бидона в самогонный аппарат.

Делаем сухопарник своими руками

В качестве бонуса выкладываем видео от Антоныча и Алексея Подоляка , где автор делает сухопарник из обычной банки. По этому принципу можно изготовить даже (фильтрация идёт через воду), если для вас он кажется более полезным и эффективным приспособлением очистки паров спирта.

Мы считаем, что на любом классическом дистилляторе должен быть 1 сухопарник или 1 барботер. Комбинировать их или делать сразу несколько штук не имеет практического смысла. Только мыть лишнее оборудование и увеличивать потери спирта.

Самый качественный вариант #3

Фото готового аппарата из пивного кега

Самый крутой аппарат делается из . Они требуют серьёзного улучшения и переработки, но результат получается на уровне качественных и дорогих дистилляторов.

Наиболее популярной считается тара на 30 литров, оборудованная . Эта установка позволяет перегонять брагу в любом помещении и месте, где есть розетка с электричеством (даже на улице).

Пивная кега, переделанная под самогонный аппарат. В разборе.

Процесс переоборудовании пивного кега в самогонный аппарат

Работа сложная и требует навыков владения сварочным аппаратом, болгаркой и шуруповёртом. Последовательность действий следующая:

1. Расширяется отверстие сверху под паропровод самогонного аппарата. Обычный газовый шланг здесь не подойдёт, необходима широкая труба из нержавейки с максимальной герметичностью.
2. Снизу просверливается отверстие 2 дюйма под кламп, который необходимо впаять. В дальнейшем в него будет вставляться ТЭН, который нагревает брагу.
3. Для удобства в кег врезается кран для слива барды, дно оборудуется ножками для устойчивости, а сверху вырезаются ручки.
4. В конструкцию можно добавить термометр, который вставляется аналогично кастрюле и бидону.
5. Начинаем перегонку!

Вся операция занимает несколько суток работы, так как помимо переоборудования кега в перегонный куб ещё нужен сухопарник и холодильник.

Видеоинструкция по переделыванию кега в самогонный аппарат

Прекрасную серию видеороликов подготовил Андрей Голубенко . Не спеша, в домашних условиях, подключив маленьких детей к труду, автор потихоньку улучает конструкцию и в итоге делает фантастический дистиллятор, который прекрасно справляется с перегонкой браги любого вида.

Процесс разделен на несколько частей, в каждой из которых автор изготавливает одну из частей конструкции аппарата. Крайне рекомендуем к просмотру всем самогонщикам для опыта.

Как врезать ТЭН в перегонный куб

Довольно деликатная задача, которую можно решить двумя способами: с помощью сварки или без неё .

В первом случае просто сверлиться отверстие и вваривается кламп, в который в дальнейшем будем вкручиваться ТЭН. наглядно весь процесс показан на видео от ребят Steel Jet . Процесс идёт долго, но зато капитально.

Во втором случае необходимо приобрести уплотнительное кольцо и специальное кольцо от интернет-магазина самогон-и-водка.рф . Это довольно инновационный метод, который до них никто не применял.

Мужики провели много тестирований и выпустили на рынок уникальный продукт, который решает серьезную проблему самогонщиков: кубы периодически ломались от сварки . Использование кольца позволяет просто вкручивать ТЭн в отверстие без лишней сварки.

Другие варианты изготовления самогонного аппарата своими руками

Скороварка

Советская кастрюля имеет идеальную герметичность, но крайне небольшой объём. Заполнив 75% этой ёмкости, мы получим в итоге максимум 1 литр 40-градусного самогона, причём перегонять его в любом случае придется дважды, чтобы очистить от вредных примесей.

Внешний вид готового дистиллятора из скороварки.

Серьезно относится к такому варианту не стоит, но для разнообразия можно попробовать перегнать спиртосодержащую жидкость в и посмотреть на результат. Только постарайтесь максимально очистить продукт от сивушного масла.

В качестве альтернативы трубкам из нержавейки, можно использовать пищевой силикон. Он надежно обтягивается хомутами и ничего не пропускает.

Мультиварка

Одна из самых абсурдных идей, которая могла прийти в голову самогонщика. имеет отличную герметичность и клапан под выход пара у него уже есть. Осталось только вставить туда шланг паропровода и можно перегонять брагу в самогон.

Работающий самогонный аппарат из мультиварки с 4 барботёрами.

На видео представлена перегонка вина и оставшегося пива из холодильника. Несколько барботеров довольно круто булькают, хотя такое количество и не нужно, выглядят они эффектно.

Как справедливо отметил в комментариях один из пользователей на Youtube, в итоге получился не обычный самогон, а настоящая часа! 🙂

Ведро

Напоследок самая безумная идея , это гнать самогон прямо из металлического ведра. Подтянуть герметичность обычными упорами, просверлить отверстие под трубки и вперёд. Пожалуй, этой самый дешевый самогонный аппарат, который даже молочную флягу переплюнул. 🙂

Перегонка самогона в ведре.

Лучше всего использовать эмалированную ёмкость, которая никак не будет реагировать с брагой на высоких температурах. Обычный металл для этого не подойдёт, поэтому берите классические вёдра на 12 литров с эмалью.

Ведро за 800 рублей обойдется вам значительно дешевле перегонного куба из нержавейки за 5–6 тысяч.

Краткие выводы

Как вы уже поняли, сделать самогонный аппарат не так сложно. Процесс дистилляции не так сложен , а современные дистилляторы с высокими ценами всего лишь сделали его проще. И чище. Самодельные дистилляторы не могут похвастаться качественной очисткой паров спирта, хотя самодельный сухопарник, и решает данную проблему.

Вам достаточно внимательно посмотреть обучающие видео и не ошибиться с диаметром отверстий , которые вам необходимо будет просверлить или сварить. Возникающие вопросы вы можете оставлять в комментариях под видео. Некоторые из авторов практически ежедневно делятся с пользователями своим опытом.

Удачной вам работы и качественного самогона после перегонки!

Первый самогонный аппарат своими руками был изготовлен настолько давно, что о его изобретателе не сохранилось никаких сведений. Перегонять и другие жидкости умели уже в раннем Средневековье. Тогда алхимики использовали принцип дистилляции для получения более концентрированных эссенций и лишь потом обратили внимание на потребительские свойства спиртосодержащего дистиллята.

Общее описание и принципы действия

Первым аппаратом для перегонки был аламбик — сосуд из меди с постепенно сужающимся горлышком, переходящим в трубку для отведения винных паров. Такие конструкции применяют до сих пор для получения дистиллята из вина. Но зерновую лучше всего перегонять в агрегатах более совершенной конструкции.

В основе работы самодельного самогонного аппарата лежит принцип испарения разных жидкостей при разной температуре. При +75°С испаряется этиловый спирт и другие легкие фракции браги. При +85°С начинается испарение тяжелых сивушных фракций. Водяные пары появляются при температуре около +100°С.

Брага заливается в перегонный куб, где нагревается примерно до +90°С. Доводить ее до кипения не имеет смысла, ведь тогда в конечный продукт попадут водяные пары, которые снизят его крепость. Чтобы уменьшить содержание воды и сивухи, между кубом и холодильником устанавливают улавливатели тяжелых фракций. Высококипящие жидкости в сухопарнике или конденсируются быстрее, чем спиртовые пары, которые достигают холодильника и превращаются в жидкость уже в нем.

Для устранения из легких и вредных фракций приходится отделять первую порцию жидкости, поступающей из змеевика: отсекать «головы». После этого в нагревающейся браге остается мало вредных примесей, и из трубки холодильника начинает поступать продукт, пригодный для употребления.

Устройство и конструкция

Самодельный дистиллятор может состоять из 2 блоков:

• перегонного куба, или емкости для нагревания спиртосодержащего сырья;
• холодильника, или змеевика, где конденсируются пары спирта.

Из холодильника готовый самогон поступает в емкость для хранения.

Существует множество усовершенствованных агрегатов, которые оснащены дополнительными устройствами: дефлегматорами, сухопарниками и пр. Все они служат для дополнительной очистки спиртовых паров от тяжелых фракций. Принцип работы любой конструкции самогонного аппарата при этом остается тем же, что и в примитивном аламбике.

Простейший самогонный аппарат из кастрюли

Перед тем как сделать самогонный аппарат своими руками из кастрюли, нужно приобрести дополнительные материалы, которые потребуются для переделки емкости:

• несколько струбцин (4-6 шт.);
• кусок фанеры размером немного больше диаметра крышки кастрюли;
• резиновая трубка;
• штуцер для трубы диаметром ¾ дюйма и отрезок металлической трубки длиной 30-40 см;
• медная трубка диаметром около 1 см, длиной не менее 2 м;
• пластиковая труба для канализации диаметром не менее 5 см и 2 заглушки для нее.

Для дистиллятора, своими руками сделанного из кастрюли, нужна посуда емкостью не менее 20 л, с широким отгибом бортика по верхнему краю.

Чтобы пары спирта не терялись, на бортик кастрюли установить разрезанную вдоль тонкую резиновую или силиконовую трубку. Из фанеры вырезать круг, диаметр которого равен размеру крышки. В центре круга сделать отверстие для штуцера. Прижать крышку во время работы аппарата помогут строительные струбцины: их нижняя губка будет опираться на отгиб бортика, а верхняя — на фанерный круг.

В крышке делают отверстие для штуцера, прикручивают деталь с уплотняющей прокладкой. К штуцеру вертикально присоединяют прямую металлическую трубку — простейший дефлегматор. Ее верхний конец с помощью переходника соединяют с тонкой медной трубкой. Часть этой трубки потом нужно будет свернуть спиралью. Диаметр змеевика немного меньше приобретенной пластиковой канализационной трубы с заглушками.

После сборки перегонного куба нужно изготовить холодильник:

• сделать отверстие в стенке пластиковой трубы;
• в первой заглушке сделать 1 отверстие ближе к краю, в другой — 2 отверстия по обе стороны от центра круглой детали;
• медную трубку от перегонного куба провести в заглушку с 2 отверстиями и свернуть в спираль, оставив свободный конец для вывода самогона в бутылку;
• поместить змеевик в пластиковую трубу (отверстие на ней должно быть на дальнем от входа змеевика конце);
• закрыть заглушку на входе, на выходе поставить другую, с 1 отверстием, в которое пропустить конец медной трубки змеевика;
• к отверстию в стенке трубы подсоединить шланг подходящего диаметра, а в свободное отверстие в заглушке установить еще один отрезок;
• расположить холодильник наклонно, к нижнему шлангу в стенке трубы подвести воду от водопровода, верхний патрубок (в заглушке) опустить в раковину.

При подаче холодной воды в емкость холодильника в трубке-змеевике будут конденсировать пары спирта. Теплая вода отводится из верхнего шланга в раковину или ведро.

Усовершенствованная модель

В усовершенствованной модели нет отличий в том, как сделать перегонный куб. Но вместо кастрюли можно использовать готовые емкости с уплотнением крышки: молочные фляги, скороварки, мультиварки и т. п. Все емкости нужно немного переделать, устанавливая в крышке патрубок или штуцер для вывода паров спирта в трубку, ведущую к холодильнику.

Совершенствуют в этом случае процесс очистки. Простейшим дефлегматором служит вертикальная труба, как в предыдущем устройстве: высококипящие и другие примеси конденсируются на ее слабо нагретых стенках и стекают в куб. Иногда внутрь дефлегматора помещают скрученную проволоку или наваривают ребра, которые создают дополнительную площадь для улавливания тяжелых фракций.

Еще одно усовершенствование — сухопарник. Он служит для этой же цели. В том как подключить самогонный аппарат через сухопарник, нет ничего сложного даже в домашних условиях:

• в крышке простой стеклянной банки делают 2 отверстия;
• в них плотно вставляют 2 трубки, по которым будет идти пар из перегонного куба;
• попадая в банку, тяжелые фракции конденсируются на ее стенках, стекая на дно, а насыщенные пары этанола остаются летучими и из-за создавшегося в емкости давления уходят в другое отверстие с трубкой.

Иногда домашние мастера ставят 2-3 последовательно подключенных сухопарника, добиваясь еще более высокой степени очистки самогона. Разновидностью прибора является барботер.

Конструкция последнего подразумевает прохождение пузырей пара через жидкость. Входной патрубок делают более длинным, почти до самого дна банки. Выходной на 1-1,5 см выступает над внутренней поверхностью крышки. Важно не перепутать шланги при подключении: от перегонного куба пар поступает в длинную трубку, а к холодильнику пойдет по короткой. При неправильном подключении герметично закрытую стеклянную емкость разорвет давлением пара.

Аппарат цельнометаллический блочной конструкции

Обладающий навыками работы с металлом может собрать самогонный аппарат из меди своими руками, используя принцип блочной системы. Эта конструкция подразумевает установку на герметично закрывающейся крышке единого компактного блока, в котором уже размещены дефлегматор и холодильник, а при необходимости можно добавить и дополнительные фильтры типа сухопарника или барботера.

Конструкция самогонного аппарата такого типа не отличается повышенной сложностью, т. к. основные ее узлы остаются теми же. При попытках самостоятельной сборки блочного агрегата можно использовать схемы дистилляторов промышленного изготовления (Магарыч, Меркурий и пр.), у которых змеевик и дефлегматор находятся в едином блоке, установленном на крышке бака для браги.

Многие люди, попробовав домашнюю наливку или коньяк в гостях, задумываются о приготовлении подобного напитка самостоятельно. Однако, оказывается, это не так-то и просто, ведь для приготовления напитков на основе самодельного спирта необходим специальный прибор. Конечно, легче всего купить стандартный дистиллятор в магазине, но использовать самогонный аппарат, изготовленный своими руками, все же надежнее и практичнее.

Цель создания и применения этого аппарата предельно ясна - получение алкогольного напитка с содержанием этилового спирта не менее 60−70%, который в народе еще называют «самогон».

Изготавливают его по-разному и качество самодельного алкоголя тоже бывает различным. Часто в конечном продукте присутствуют примеси, опасные для человека, портящие вкус и придающие неприятный запах. Но это бывает лишь в тех случаях, когда такое производство затевается ради массовой продажи, что, кстати, неправомерно и карается законом. Человек, который производит напиток для себя, должен учесть все особенности сборки и работы механизма. Только в этом случае алкоголь будет качественным и пригодным к употреблению.

Аппарат для получения самогона по своему устройству очень похож на лабораторный дистиллятор, поэтому человек, задумавший делать подобную установку самостоятельно, должен обладать минимальными знаниями по химии и физике. Принцип действия самогонного аппарата - активное испарение спирта при температуре 55−60 ºС. Интенсивность образования такого «спиртового» пара растет с повышением температуры.

Чтобы изготовить такой аппарат своими руками, нужно перво-наперво изучить его основные части, а также найти схему или подробный чертеж подобной установки. Такой прибор состоит из:

• перегонного куба, в котором исходное вещество, то есть брага нагревается до необходимой температуры;
• змеевика в виде спиральной медной или стеклянной трубки, по которой движется пар и разделяется на фракции;
• холодильника, который представляет собой емкость с холодной водой для охлаждения змеевика. Такой резервуар может быть проточным и накопительным;
• сухопарника, который улавливает сивушные масла и остатки браги;
• приемочной емкости, куда стекает охлажденный готовый продукт - самогон;
• дополнительных соединительных элементов.

Конечно, в покупном варианте все составные части изготовлены фабрично и не нуждаются в подгонке. При сборке аппарата для самогоноварения своими руками часто приходиться импровизировать и делать необходимые запчасти из подручных материалов. Это не всегда удобно, но значительно экономит средства.

Что учесть при сборке

Составить список основных деталей и изучить принцип работы аппарата - это еще не все. Есть нюансы, которые надо обязательно учесть, особенно если опыта в самогоноварении нет, а именно:

• Объем аппарата , то есть его производительность. Обычно изготавливают устройства, которые в состоянии переработать 20 литров сырья. Перегонная емкость в таком случае должна быть объемом около 12 литров.
• Материал для корпусных частей . Наиболее подходящий - нержавеющая сталь толщиной 2 мм. Можно использовать медь, но она намного дороже. Некоторые детали изготавливают исключительно из стекла, так как оно устойчиво к возникающим в аппарате химическим процессам.
• Обеспечение очистки . Обязательное условие - установка специального фильтра - сухопарника.
• Учет температуры . Так как в процессе получения самогона необходимо следить за температурой, то непременно стоит установить термометр. Опытные самогонщики советуют либо наиболее надежные биметаллические измерители, либо цифровые - более точные, но и более дорогие. Электронные термометры лучше не использовать: они ломаются при малейшем ударе. Рабочая температура при перегонке должна колебаться в диапазоне от 68 до 82 ºС.

Все элементы самодельного самогонного аппарата своими руками должны быть надежными и стойкими к высоким температурам, ведь важная составляющая процесса перегонки - это безопасность. Стоит заранее побеспокоиться об этом и провести необходимое тестирование материалов и основных блоков прибора, ведь результатом невнимательности и халатности может стать травма или химический ожог.

Изготовление деталей

Изготовление деталей для самогонного аппарата своими руками - дело нелегкое, но вполне посильное. Начать стоит с изготовления основных частей, а именно куба для перегонки, холодильника и сухопарника .

Перегонный куб - резервуар, в котором кипит брага. Самый распространённый вариант такого самодельного куба - это алюминиевый бидон, скороварка или большая эмалированная кастрюля.

Кстати, в советских аппаратах бидоны встречались очень часто, так как использовались в хозяйстве для хранения молока. Несмотря на свою популярность служат они недолго - примерно полгода, а затем приходят в негодность из-за постоянной реакции алюминия с кислотами во время перегонки.

Эмалированная посуда служит дольше - около 3−5 лет.

Оптимальный объем куба 25 литров. Он должен иметь съемную крышку, широкую горловину для беспроблемной очистки, а также помещаться на плиту или другой элемент нагрева.

Несмотря на недолговечность, молочный бидон - наиболее практичное решение. Конечно, его конструкция требует доработки: снять резиновую прокладку и заменить ее на силиконовый герметик, просверлить отверстие для пара, а также герметизировать крышку и соединения со змеевиком или сухопарником.

Для того чтобы продлить срок жизни бидона, следует обрабатывать его мыльным раствором после каждой перегонки. Категорически запрещено использовать соду и подобные чистящие средства.

Наиболее значимый элемент всей конструкции, который состоит из двух частей: трубки-змеевика и бака для охлаждения этой трубки . От правильной работы этой части аппарата зависит не только количество, но и качество самогона.

Змеевик - это трубка из стекла, меди или алюминия, оптимальная длина которой составляет 1,5−2 метра, а внутреннее сечение 8−12 мм. Эту часть самогонного аппарата сделать своими руками не представляется возможным, поэтому лучше и проще купить готовую запчасть в магазине лабораторного оборудования.

Резервуар для охлаждения - это зачастую проточная вода (открытая система) или ведро, в которое наливают воду и опускают змеевик. Из правильно сделанного холодильника самогон выходит практически холодным. Холодильник изготавливают примерно так: трубку змеевика набивают песком, концы забивают деревянными колышками или зажимают, наматывают трубку на цилиндрический предмет с ровным сечением, а затем вымывают песок. После установки патрубков для подачи и отвода воды змеевик помещают внутрь корпуса и герметизируют соединения.

Желательный, но необязательный элемент самогонного аппарата, который представляет собой воздухонепроницаемую металлическую или стеклянную емкость. В ней пары сначала охлаждаются, а затем снова частично закипают и возвращаются в змеевик.

Сухопарник устанавливается между перегонным кубом и холодильником. Попадая в этот модуль, спиртовые пары сначала охлаждаются, а потом снова закипают и перемещаются в змеевик. Альтернатива сухопарнику - барботер, который также предназначен для фильтрации спиртовых паров с помощью жидкости.

Назначение такого промежуточного устройства - повысить крепость самогона, очистить от сивушных масел и ароматизировать во время перегонки.

Для изготовления сухопарника или барботера необходимо собрать стеклянную банку с металлической крышкой, шило, холодную сварку, гайки и штуцера. В банке с помощью шила делаются отверстия, устанавливаются штуцера и гайки, дополнительно проводится герметизация с помощью клея или холодной сварки. Недостаток этого элемента один - нет слива для накопившейся жидкости.

Кроме основных элементов, при монтировании аппарата используются металлические трубки из нержавеющей стали, алюминия или меди, а также пищевые или медицинские силиконовые шланги. Также для герметизации трубок и составных частей можно использовать обычное тесто, которое не влияет на дистиллят.

Нагрев конструкции

Нагрев прибора - еще один хороший вопрос, который предстоит решить при эксплуатации домашнего самогонного аппарата. Тут тоже возможны варианты, а именно:

• Открытый огонь - на плите или горелке. Это просто, доступно и экономно, но контролировать температуру сложно, а пожароопасность очень высокая.
• Встроенный электрический тэн, который монтируют прямо в куб. Дает возможность встроить автоматику, но требует более тщательной очистки браги и более затратен в обслуживании.
• Индукционная плита - работает за счет электричества и хорошо прогревает все дно куба, но стоит довольно дорого и разогревает не все емкости (только те, что в составе имеют магнит).
• Парогенератор - исключает риск пригорания, но требует покупки спецоборудования.

При первом запуске самогонный аппарат следует тщательно протестировать с помощью воды, а заодно проверить герметизацию и промыть все части прибора. Не стоит сваривать трубки наглухо, но все же прибор должен быть герметичным. Разгерметизация грозит не только существенной потерей самогона, но и возникновением пожара.

Привет, друзья! Раз уж вы заглянули на мой блог, значит интересуетесь приготовлением домашнего алкоголя. И я просто уверен, что у вас хотя бы раз возникал вопрос, как делать самогон в домашних условиях. Вот об этом сегодня и поговорим.

Сейчас я быстро расскажу всю последовательность процесса, а затем уже поговорим более подробно о каждом этапе. Итак, как же готовится самогон?

1. Сначала готовят специальный раствор, состоящий из воды и сахара. Сахар может быть применен либо в чистом виде, либо использовано любое сахаросодержащее сырье (ягоды, фрукты и т.д.). Этот раствор называется сусло.

1. Затем сусло с помощью дрожжей перерабатывают в брагу. Во время брожения дрожжи поедают сахар и вырабатывают этиловый спирт и углекислый газ (есть и другие продукты брожения, но сейчас не об этом).

1. В браге уже есть алкоголь, но процент содержания его там очень низок. Как правило 8-12%. Чтобы выделить спирт из браги ее перегоняют на самогонном аппарате . Процесс перегонки также называется дистилляцией.

Ничего сложного в этом процессе нет. Весь смысл заключается в том, что брагу нагревают до кипения, а испаряющийся при этом пар остужают до жидкого состояния и сливают в отдельную емкость. Эта сконденсированная жидкость и есть наш самогон.

1. Затем следует очистка самогона. В процессе брожения кроме этилового спирта также образуются побочные продукты жизнедеятельности дрожжей . От этих примесей необходимо избавиться, т.к. они вредны для здоровья. Некоторые даже очень. А еще эти примеси сильно портят вкусовые качества напитка. О видах и способах очистки мы поговорим в разделе чуть ниже.

1. Заключительным и совсем необязательным этапом является ароматизация и подкрашивание самогона. Самогон настаивают на различных травах и пряностях, которые придают ему насыщенный цвет и запах.

Я перечислил основные этапы приготовления самогона. Ничего сложного, правда? Теперь остановимся на каждом пункте более подробно.

Но перед этим хочу заметить, что все упомянутые этапы одинаково важны. При несоблюдении технологии или использовании некачественного сырья на выходе мы можем получить дурно пахнущую и даже опасную для здоровья жидкость.

Выбор сырья

Как уже говорилось, для приготовления сусла используется сахар. Можно применить сахар либо в чистом виде (сахарный песок), либо использовать продукты, содержащие сахар (ягоды, фрукты, сахарная свекла и т.д.). Вкусный самогон получается из старого варенья .

Также в качестве сырья могут быть использованы крахмалосодержащие продукты (пшеница, рис, рожь, кукуруза) в различных видав (например мука ). Сам крахмал не подвержен брожению, но зато он легко перерабатывается на сахар под воздействием ферментов, которые содержатся в солоде (проросшем зерне). Либо можно воспользоваться промышленными ферментами — они дешевы и отлично работают.

От качества применяемого сырья зависит и качество самогона. Хороший напиток из г…. не получится.

В домашних условиях наиболее доступным сырьем для приготовления сусла является сахар. И рецепт приготовления также прост.

Приведу классический :

1. В 5 литрах воды растворяют 1 кг сахара
2. Растворяют дрожжи (20 гр сухих или 100 гр прессованных) в небольшом количестве воды при температуре 30°C
3. Перемешивают дрожжи в сахарном растворе и дают бродить несколько суток.

Согласитесь, что очень просто? Вот только качество такого самогона… нет, при умелом изготовлении оно не плохое, вот только уступает напиткам, приготовленным из другого сырья.

Гораздо более вкусный напиток получается из браги изготовленной на фруктовом или ягодном сырье. Даже если в фруктовое сусло приходится добавлять сахар для повышения сахаристости, все равно вкус его будет лучше.

Очень хороший результат выходит из браги на злаках. Недаром ГОСТ предписывает изготавливать спирт альфа (самый качественный спирт) только из зернового сырья. Но и готовить брагу из зерна гораздо сложнее.

Обновление от 13.08.19 На самом деле существуют очень простые рецепты зернового самогона. Вот один из них — простой рецепт самогона из муки

Получаемое количество алкоголя на килограмм используемого продукта также зависит от типа сырья. Ниже привожу таблицу, наглядно это демонстрирующую. Цифры эти довольно ориентировочные.

Еще хочу отметить, что подходить к выбору сырья нужно и с точки зрения того, какой напиток вы хотите получить. Так, чтобы получить виски необходимо использовать зерно, для получения коньяка или грузинской чачи применяется виноградная брага, а для приготовления кальвадоса – яблочная.

Брожение

После того, как мы приготовили сусло его надо подвергнуть брожению, в ходе которого дрожжи переработают сахар на углекислый газ и спирт. От правильного процесса брожения также сильно зависит качество и количество получаемого самогона.

Соблюдение технологии на этом этапе очень важно. В помещении, где находится бродильная емкость, необходимо выдерживать определенный интервал температур. Стараться не допускать сильных ее перепадов. Также необходимо следить за температурой браги, т.к. в процессе брожения она имеет свойство нагреваться.

Оптимальной для брожения считается температура 30-32°С (подробнее об этом здесь ). При более низкой температуре процесс брожения замедлится, а при температуре ниже 18°С вовсе остановиться (заснут дрожжи). Также нельзя допускать перегрева браги выше 40°С. Это намного опаснее охлаждения, т.к. при этой температуре дрожжи начнут погибать.

В зависимости от выбранного сырья, дрожжей и температуры, процесс брожения может длиться от 1 до 14 суток и более.

Немного о дрожжах

Для приготовления браги в принципе подходят любые дрожжи, имеющиеся в продаже. Большой популярностью пользуются прессованные хлебопекарные. Также можно использовать сухие дрожжи. Но лучшим вариантом являются специальные спиртовые и винные (культурные) дрожжи, которые продаются в специализированных магазинах для виноделов и самогонщиков.

Если вы готовите фруктовую или ягодную брагу, то можно обойтись вообще без добавления дрожжей. На поверхности плодов уже живут дикие дрожжи, которые и займутся нужным нам процессом. Хотя я все же рекомендую пользоваться культурными дрожжами, хотя бы первое время.

От выбранного типа дрожжей зависит срок брожения и возможная крепость получаемой браги. Так хлебопекарные и дикие набраживают 7-12% спирта, винные и спиртовые до 12-14%. Также есть специальные сорта спиртовых дрожжей, посредством которых можно получить брагу с 18% алкоголя.

Тема выбора дрожжей и самого процесса брожения довольно обширна и в данной статье всю ее не охватить. Более подробно читайте в этих отдельных статьях:

1. Какие дрожжи использовать
2. Гидромодуль для браги. Что это и каким он должен быть
3. Чем подкормить дрожжи
4. Подробный состав голов, хвостов, сивушного масла и их влияние на вкусовые качества самогона
5. Влияние температуры брожения на образование вредных примесей
6. Рецепт сахарной браги на сухих дрожжах
7. Классический рецепт сахарной браги на прессованных дрожжах
8. Рецепт браги из варенья
9. Дикий Сэм — рецепт браги на диких дрожжах зерновых культур
10. Простой рецепт самогона из муки (технология ХОС + ферменты)
11. Осветление бражки бентонитом
12. Сколько самогона должно получаться из браги

Перегонка

Как я уже писал, чтобы выделить из браги алкоголь, т.е. получить самогон, необходимо эту самую брагу перегнать. Также процесс перегонки называется дистилляцией, а полученый продукт (самогон) — дистиллятом. Брагу нагревают, а выделяющийся при этом пар конденсируют и сливают в отдельную тару.

Перегонку осуществляют посредством самогонного аппарата. Классическая конструкция такого аппарата довольно проста. Ее принципиальную схему я привожу ниже:

Принцип перегонки строится на том, что температура кипения спирта ниже температуры воды, из которой в основном состоит брага. Поэтому при нагреве браги первым испаряется спирт (на самом деле испаряется все вместе, но в разных количествах). В парообразном виде он попадает в змеевик, там охлаждается до жидкого состояния и стекает в сборочную емкость.

Сейчас опишу классический метод перегонки. Есть и другие, но вы пока голову ими не забивайте.

Перегонку делают дважды. Сначала перегоняют брагу. Цель этой перегонки как можно быстрее извлечь из браги спирт. Как правило брагу перегоняют без разделения, т.е. все, что вышло из самогонного аппарата собирают в одну емкость. Дистилляцию заканчивают, когда в баке самогонного аппарата (его называют перегонный куб) температура поднялась до 99 градусов Цельсия, либо крепость на выходе составляет 10-15%. После перегонки получают самогон крепостью 30-50%. Его еще называют спирт-сырец (СС). СС можно и нужно перегнать еще раз, чтобы получить более крепкий и качественный напиток.

При дистилляции спирта-сырца первые капли, выходящие из аппарата, содержат большую концентрацию вредных веществ. Эту жидкость называют “первач” или “головы” и в пищу не употребляют. “Головы” надо отсечь, т.е. отделить от самогона. Количество голов приблизительно 50 мл на 1 кг сахара в браге.

После “отсечения голов” процесс дистилляции продолжают до тех пор, пока выходящая из дистиллятора жидкость не перестает гореть. Это значит, что крепость выходящего самогона упала ниже 40 градусов и дальше идут “хвосты” — не пищевая часть, содержащая вредные и очень вонючие примеси. Хвосты также отсекают. Их количество ориентировочно 100 мл на 1 кг сахара используемого для приготовления браги.

Более подробно процесс перегонки описан в ссылке ниже.

Самогон своими руками и его подвиды — коньяк, хлебное вино, наливка, всегда пользовались популярностью. Хотя бы раз, но все задумывались, как сделать простой самогонный аппарат в домашних условиях? В ход идут вопросы хозяевам прекрасной наливки: как смогли, что использовали, как научились и т.д. Более или менее ознакомясь с первыми шажками, следом идет изучение сайтов интернета.

Прежде чем непосредственно перейти к конструкции, расскажем небольшую предысторию.

Китай, 4 век до нашей эры . Китайский алхимик, перегнав вино несколько раз, получил первый домашний самогон. В дальнейшем этой техникой пользовались как греки, так и египтяне. Устройство само по себе, в большей мере, было изготовлено из камня. Лишь арабы начали его усовершенствование, заменив камень на медь. Таким образом, брага начала разогреваться равномерно и удалять сивушные масла, создавая напиток, который можно было употреблять без вреда для здоровья.

• 9 век. Персия и изобретение змеевика, но не совсем полноценного.
• 10 век расцвет самогонного дела. Знахари и алхимики создают самогон, добавляя в него эликсиры.
• 15 век усовершенствование змеевика. Базил Валентин опускает змеевик в холодную воду, тем самым увеличивая конденсат спирта.
• 17 век- царю Алексею Михайловичу в дар из Венеции привозят в подарок агрегат. Так, и начинается история русского самогона, ведь до этого момента на Руси употребляли лишь брагу и медовуху.

Принцип работы самогонного аппарата

Перейдем непосредственно к нашему вопросу «Как сделать устройство самогонного аппарата?» Чтобы изготовить простой агрегат собственными руками, нужно иметь представление о схеме самогонного аппарата, его главных составляющих ;

1. Перегонный куб
2. Змеевик, он же холодильник
3. Соединительные шланги
4. Дефлегматор, барботер
5. Дистиллятор

Перегонный куб

Что такое «перегонный куб»? Это резервуар, где в процессе нагрева закипает брага. Для куба лучше всего брать скороварку, так как она отличается одним очень хорошим достоинством - герметичностью. Лишнее давление скороварка нейтрализует штуцером, который представляет собой готовый выход для паров спирта, при условии, что из него вынут клапан.

Далее, штуцер соединяется со змеевиком, то бишь холодильником. Соединить эти два устройства можно с помощью металлической нержавеющей трубки, или же шлангом. Кроме, скороварки можно использовать и другие емкости, например, молочные бидоны, эмалированные кастрюли также можно приготовить самогонный аппарат из фляги. Главное, чтобы куб был вместительным и герметично закрытым.

Змеевик

Холодильник для самогонного аппарата со змеевиком является надежным и прочным решением для того, чтобы изготовить самогонный аппарат своими руками. Также можно взять уже готовый лабораторный холодильник, но это непрактично, так как стекло очень хрупкое и это может привести к проблемам.

Еще одно преимущество холодильника со змеевиком — его дешевизна. Собирается он из трубки, например, медной, которая продается в любом хозяйственном магазине.

Для того чтобы сделать холодильник для самогонного аппарата своими руками из трубки, нужно обмотать ее вокруг трубы нужного диаметра некоторое количество раз. Нужно отметить, что для того, чтобы трубка не повредилась в нее нужно засыпать песок.

Далее, соединяем змеевик с емкостью. Важное условие — хорошо заделанное место входа и выхода змеевика. После, проделываем в резервуаре еще две дыры: одно для охлаждающего раствора, другое для его выхода. Затем, подаем охлаждающий раствор (воду).

Соединительные шланги

Как и было сказано, холодильник и перегонный куб соединяются между собой либо трубкой (иногда медной, иногда из нержавейки), либо же шлангами. Какой же шланг выбрать , чтобы самогон своими руками получился вкусным? Ведь не секрет, что материал может влиять на вкус. Самым оптимальным вариантом считается силикон, который не подвергается химической реакции с парами спирта. Следовательно, самогон не будет иметь посторонних запахов и вкусов, как это может произойти в случае использования резинового шланга.

Дефлегматор и барботер

Для того чтобы при изготовлении своего самогона в него не попадали сивухи, которые крайне неполезны для человеческого организма, самогонный аппарат своими руками дополняет устройство - дефлегматор , который является емкостью 1-3 литра. Его следует разместить посередине между емкостью и холодильником. В нем происходит конденсация кипящих компонентов, далее вредные вещества при попадании в дефлегматор более не подвергаются кипению.

Не забываем про барботер. В составляющей самогонного аппарата он представляет собой многофункциональный элемент, который ароматизирует, фильтрует и ускоряет процесс.

Для того чтобы изготовить барботер для самогонного аппарата своими руками нужно взять за основу стеклянную банку с винтовой крышкой. Емкость 2-3 литра. Далее, в крышке делаются 2 отверстия для трубок. Диаметр 0.5-1 см. Обязательное условие - герметизация.

Принцип работы барботера в домашнем самогонном аппарате следующий: пар, который проходит по трубке и сгущается, тем самым осаживается в виде жидкости на дно, пока транец длинной трубки не опустится в жидкость. Начинается процесс кипения. Спиртовые пары поступают в холодильник, сивухи же остаются в банке. Для улучшения качества самогона можно использовать несколько барботеров, тем самым выход спирта только улучшится. В барботер можно добавить разные ароматизаторы. Например, кору дуба, апельсиновые корки и др. С помощью этого простого средства можно очистить более 50 процентов самогона, а также ароматизировать его.

Дистиллятор

Бывалые самогонщики считают, что медицинская сталь — лучшее средство для приготовления самогона, но надо отметить, что популярностью пользуется также стеклянный аппарат. Стеклянный дистиллятор является объектом споров самогонщиков, ведь никто не может сказать точно нужен ли он? Некоторые считаю, что он обязательная часть самодельного самогонного аппарата, другие же, сомневаются в его надобности. И все же, что за функции он несет и как сделать дистиллятор своими руками?

Надежнее всего приобрести готовый стеклянный дистиллятор. Чтобы понять, подойдет ли он именно вашему аппарату, надо ознакомиться с его паспортом, где можно будет найти информацию о размере деталей также нужно хорошенько изучить форму отверстия в холодильнике.

Форма бывает разной: треугольной, пятиугольной, граненной и т.д. Узнав это, можно отправляться в магазин для выбора дистиллятора. Обязательно откройте упаковку и удостоверьтесь в том, что он не поврежден! Любая царапина, потертость влияет на качество работы аппарата. Не забываем про инструкцию, где детально описаны все действия, которые следует провести правильно - дабы самому собрать ваш аппарат. В ней же указаны температурные данные и ограничения.

Одним из главных преимуществ стеклянного дистиллятора является его прозрачность, ведь благодаря этому можно легко наблюдать за всеми процессами и контролировать их. Но все же есть небольшие недостатки. Несмотря на то что его функциональность не ставится под сомнение, его преимущество является одновременно его же недостатком. Хоть изготовлен он и из прочного стекла, но стекло, как бы то ни было, остается стеклом. Эксплуатация данного элемента должна быть крайне осторожна. Залог успеха работы:

• Закрепление элементов
• Правильный демонтаж
• Правильная очистка

Соблюдая эти рекомендации, вы продлите жизнь вашему устройству. Итак, мы ознакомились с вопросом, как сделать самогонный аппарат в домашних условиях и как пользоваться самогонным аппаратом. Прочитав, вышеперечисленные рекомендации и условия, можно приготовить собственный напиток, насладиться домашним пойлом, предварительно разлив ее по флягам.